Оцветители

Оцветителите са основен продукт за декоратори на торти и пекарни. Независимо дали правите тортата на баба червено кадифе или добавяте финални щрихи към вашите празнични бисквитки, разбирането как да използвате хранителни оцветители е от съществено значение, за да направите вашите глазури, бонбони и различни сладки изкушения да се открояват. Има няколко варианта за оцветяване на храни и всеки има своите предимства и странности. При нас може да откриете хранителни оцветители на Wilton, Scrapcooking, Decora, Sugarflair в широка гама – бяло, жълто, оранжево, розово, фуксия, червено, лилаво, тюркоаз, синьо, зелено, кафяво, черно, сребро, злато и други. Традиционен течен хранителен оцветител (течна боя). Течните хранителни оцветители обикновено се правят със синтетични багрила на водна основа. Това е най-добрият вид за използване, когато искате по-светъл нюанс. При големи десерти, като торти, може да са необходими няколко бутилки, за да се създаде наситен, жив цвят. Необходима е обаче само една капка, за да направите красивия пастелен цвят. Течна гелообразна боя. Течната гелообразна боя е подобна на традиционния си аналог, тъй като се състои от синтетичен оцветител на основата на вода, глицерин или царевичен сироп. Тя е силно концентрирана. Този тип хранителни оцветители работят чудесно за създаване на ярки цветове. Подходяща е за глазури и домашно приготвени бонбони. Гел паста боя. Точно като течната гелообразна боя, тя е направена от синтетичен оцветител с основа вода, глицерин или царевичен сироп. Тъй като боите с гелова паста са много гъсти, най-добре е да използвате клечка за зъби, за да извадите пастата, като добавяте много малки количества към това, което оцветявате. Боя на прах Прахообразните бои са направени от синтетични оцветители без вода, глицерин или царевичен сироп. Има много начини да ги използвате: добавете щипка прах към вашата суха смес или комбинирайте с няколко капки чист алкохол за консистенция, подобна на боя. Може дори да поръсите върху храни, за да създадете нежен завършек. Боя на прах е най-добре да се използва в рецепти, които са чувствителни към добавена течност, като шоколад или френски макарони . Но използвайте пестеливо, тъй като пудрата може да доведе до много тъмен цвят. Sugarflair – Марката е призната и се ползва с доверие в целия свят, като използва само най-висококачествени съставки в производствените процеси. Широка гама от продукти е внимателно разработена през последните 30 години. Страна на произход е Великобритания. ScrapCooking® – Основана през 2005 г.във Франция. Марката ScrapCooking® произвежда висококачествени хранителни оцветители, гелови и прахообразни, подходящи за оцветяване на всякакви сладкиши, но най – вече на френски макарони. Произвеждат се във фабрика във Fondettes Франция. Wilton – Wilton е основана през 1929 г. в САЩ и е национално призната марка за украса на торти и продукти за печене в над 105 страни. Оцветителите на марката са с високо качество. Подходящи за за оцветяване на захарно тесто, марципан, фондан, айсинг, сметана, кремове, тесто и други. Decora – Марката Decora се ражда през 1998 г. в Италия в сектора на кетъринг и сладкарско оборудване. Оцветителите на марката са мастноразтворими течни багрила особено подходящи за оцветяване на шоколад. Също така идеални за оцветяване на кремове на основата на мазнини като маслен крем. Отличават се с високо качество.