Хранителен глицерин 100 гр
100% пречистен глицерин за хранителни цели, много необходим продукт за постигане на отлични резултати в много различни сладкарски употреби.
!ВАЖНО! – Доставката на този продукт отнема от 3 до 6 РАБОТНИ ДНИ след потвържение на поръчката!
Ще бъдете уведомени, ако няма складова наличност!
23.50лв.
В наличност
16
души разглеждат продукта сега!
Описание
Съдържа: Е422.
Малко глицерин (количество по желание) в сладкарските смеси, (захарна паста, декоративен яйчен роял айсинг, маслени или други кремове, пандишпани, кейкове или други сладкарски смеси), осигурява по – гладка, по – велурена и по – свежа структура.
Примерни употреби и дозировки:
-за производство на яйчен роял айсинг , 1-2% върху пудрата захар осигурява стабилна и едновременно мека велурена структура.
-за производство на маслени кремове, 2-4% върху приготвен маслен крем осигурява „копринена“, велурена, нежна структура с голяма трайност.
-за кейкове, пандишпани и други сладки теста, 5-6% върху тесто преди печене осигурява свежест и трайност като заключва влагата за дълго време.
-за собствено производство на захарна паста, 4-5% върху пудра захар осигурява гъвкавост и велурена структура.
Допълнителна информация
| Тегло | 0.2 кг |
|---|
